Прекрасное селение Кариес, напоминающее в чем-то амфитеатр, расположен на юго-западе Вронтадоса и со стороны южной части города Хиоса.
Одной из самых интересных характерных черт Кариеса - это то, что здесь возможно найти большое количество холодной воды. В самом сердце этого селения, в его центральной части под тенью ореховых деревьев, посетители могут насладиться его местными деликатесами, попробовав также традиционный алкогольный напиток узо или византийское кофе. Летом, два очень известных мероприятия. наполняют данное селения разными людьми. Это празднование святых покровителей, имена которых носят две церкви - церковь Св. Тэотокоса и церквь Св. Маркелы.
Население Кариеса состоит из 700 жителей, большинство из которых скотоводы, коммерсанты, строители и гражданские служащие. В этих сферах деятельности работает много людей, прибывшие из других мест (иммигранты), которые не забывают и свои родные места.
Держа путь, ведущий к знаменитому Новому Монастырю, мы встретимся лицом к лицу с вершиной горы Партениос, а также с монастырем Святого Марка. Внутри монастыря, находится кладбище Партениоса, который являлся основателем монастыря Святого Марка.