Мастихохориа

На южном морском берегу острова Хиоса производится "σχίνος" (данное наименование произносится  как "схинос"). Он является одним из важнейших продуктов в данном области. Мастихохорией ("Масленичные села") или "Масленичными селами" называются все селения к югу от Кампоса. Оно когда-то объединяло в себе 27 селений. В  Мастихохории выращивают мастиковые деревья и они являются родными местами для тех, кто занимается ее культивированием. Первое историческое упоминание об основании т.н. союза деревень "Мастихохория" относится к византийскому периоду. В свое время генуэзцы были единственными, кто позаботился об охране, укреплении и защите "Мастихохории". Все это делалось с целью, чтобы  защитить  "Мастихохорию" от умелых завоевателей и осуществить контроль над мощной монополией производства мастики. Генуэзцы основали первую компанию «Маору» по производству мастики.

Впоследствии, когда остров Хиос был захвачен турками в 1566 году, интересы были сфокусированы на сохранении монополии мастики. Стали налагаться определенные штрафы, особенно это касалось тех, кто занимался ее контробандой. При турецком господстве острову Хиосу предоставили ряд привилегий, поскольку его завоеватели были заинтересованы в торговле мастикой.

Во время серьезного землятресения в 1881 году  юго-восточным селениям острова был нанесен значительный ущерб. К настоящему времени сохранились только 24 селения, образующие область "Мастихохорию". Некоторые среди них находятся даже в очень хорошем состоянии и по сей день. Одна из самых значительных и самых крупных среди данных селений является Пирги. Cредневековое селение Пирги, которое возникло вокруг первоначальной башни. Впоследствии здесь был создан традиционный декор наружной поверхности стен - серо-белый геометрический орнамент, который местные жители называют "выскобленным". Заслуживает внимания находящиеся в селении церковь Святых Апостолов с прекрасными фресками и базилика Успения Богородицы.Однако достойны и  некоторые другие сельские места  как, например, Места, Олимпи, Каламоти, Армолиа, Каллимасиа, Ненита и Весса. Все эти селения очень красивы и очаровательны, и  каждая из них имеет свою историю, и каждая по-своему значительна и уникальна. Например, Места, находящаяся неподалеку от Пирги, является наиболее хорошо сохранившимся и самым впечатляющим средневековым селением. Там имеется 5 въездов и, если бы не стрелки указатели, можно было бы легко заблудиться в его узеньких закругленных улочках с арочными перекрытиями. На месте центральной башни была построена в последствии церковь Великого Таксиарха, представляющая собой трехневную базилику. Рядом с церковью находится живописная сельская площадь. Заслуживает внимания церковь Старого Таксиарха в северной части селения.