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Armolia

Lieu

Le village de Armolia est a 2 kilomètres de Kalamoti et a 20 de la ville de Chios.  Ce village est le point centrale du sud de l'île, à l'intersection des routes qui relient les villages de Kalamoti, Komi, Pyrgi, Emporio, Olympoi, Mesta, Vessa et Lithi. Les Armoulousians ont une ancien savoir faire dans la fabrication et la décoration de céramiques telles que des vases, des jarres,  des pichets,  des bols, et  des tasses qu'ils décorent avec des fleurs, des oiseaux et des poissons.

Juste à l'entrée du village, il y a un lac artificiel qui est utilisé pour l'agriculture et aussi pour les ateliers de céramique. Dans le village, les petites maisons en pierre et les rues sinueuses et pavées offrent une vue pittoresque au visiteur. De plus, une des plus impressionnantes icône de l'île est visible à l'intérieur de l'église Panarghia, qui est adjacente à l'église principale Agios Dimitrios.

Le château byzantin de Apolichnon se tient sur l'ouest du village sur une colline. Ici les Génois ont établi un remarquable monument médiéval, le bâtiment administratif de la "Mastichohoria" (le village du mastic), qui est encore bien préservé.

Elata

Lieu

Elata est petit mais ce n'est pas le plus laid des villages qui fut construit sur le flan d'une colline. C'est un village médiéval où sont encore préservées les tours de chaque coin du château et des parties du mur de la fortification. Les habitants de Elata sont pour la plupart l'agriculteurs. Ils produisent du mastic, de l'huile, du raisin et autres.

Dans le village, il y a une école supérieure et l'église de Agia Triadha. A côté d'Elata il y a la plage pittoresque de Agia Irini. Depuis ce village; vous pouvez accéder aux îles désertes de Pelagoniso et  Agios Stephanos qui sont très proches d'Elata et qui sont des lieux appropriés pour la pêche.

Kalamoti

Lieu

Kalamoti est un village traditionnel constitué de deux maisons historiques en pierre et de magnifiques portes gravées. Le village est peuplé approximativement de 850 habitants, dont la principale activité est la culture du mastic et l'horticulture, dans la plaine fertile qui s'étend jusqu'au village de Komi.

Au nord de Kalamoti s'élève la tour médiévale de Zyvos, qui fut détruite durant le tremblement de terre de 1881. Cette tour était le décor des élections et de la rencontre générale du "Public des villages de Mastic". Près des restes de la tour, on trouve encore l'eglise byzantine Panayia Sicelia, datant du 13è siècle et dans laquelle on peut voir de magnifiques décorations en céramique.

Komi est la plage enchanteresse de Kalamoti, qui est devenue ces dernières années une station balnéaire. D'autre part, au sud de Kalamoti, on trouve également l'église de Panaghia Agrelopoussaina, qui constitue le monastère dépendant de Nea Moni.

Kallimasia

Lieu

Kallimasia est le premier village que les visiteurs rencontre à 13 km de Chios. C'est un des plus gros village de mastic, la capitale de la Municipalité de Ionia, construit dans la plaine où une végétation verte et des oliviers prédominent.

Dans le village on peut voir les restes de tours médiévales, les parcs propres et vivants, et les églises étonnamment bien conservées. Le Musée du Folklore vaut vraiment le détour. Le visiteur y revit le passé. L'association de l'artisanat des femmes a été créée afin de préserver les traditions de cette partie de l'île, et des traditions des autres villages de l'île. Le centre culturel du village assure également cette tâche.

Aux alentours, on trouve le couvent de Panaghia Plakidiotissa, qui fut construit sur les restes d'un autre couvent, datant du 16è siècle. La partie d'Aghios Aimilianos, qui se trouve à 1 km de Kallimasia, est une plage magnifique pour nager.

Katarraktis

Lieu

Katarraktis est un petit village de pêcheurs à 15 km au sud de Chios. C'est un petit port, parfait pour les bateaux à voile et pour les bateaux de pêche, qui alimentent le village en poissons frais et autres produits de la mer depuis longtemps.

Le village a une plage magnifique, commode pour nager, et aussi un grand nombre de tavernes, remplies de gens toute l'année. Deux des plus célèbres églises de la région de Katarraktis, construites dans la période médiévale, sont le couvent de Panayia Rouchouni et l'église d'Aghios Ioannis d'Argentis.

Komi

Lieu

Komi est situé à 4 km au sud du village de Kalamoti, et il est principalement habité par les résidents de Kalamoti pendant la période estivale. Durant le reste de l'année, les quelques résidents occupent leur temps en avec la pêche et l'horticulture.

La beauté de ce village vient de ses plages, qui est parmi les plus jolies plages de Chios. Ses eaux peu profondes et chaudes, et ses côtes de sable fin, sont idéales pour des jeux de plage et pour un bain de soleil. Ainsi, on y trouve des appartements, des chambres à louer, des restaurants, des tavernes, des bars et discothèques, qui réjouiront toutes les envies du visiteur.

Olympi

Lieu

Le village d'Olympi est situé à 31 km au sud de la ville de Chios, et à 6 km après Pyrgi. Le village a de jolies maisons, reliées entre elles pour former un mur défensif. Les rues étroites, les routes pavées, et l'architecture rigide mais simple, sont autant de beautés que proposent le village. La principale activité du village est l'agriculture et l'apiculture.

Le village entier a été désigné comme un patrimoine médiéval. Skepastra et Doxharades font partie des choses à voir. La tour défensive du village est aussi très impressionnante. C'est une des rares qui a survécu à Chios.

A Olympi vous pourrez visiter des grottes. Ces grottes sont des cavernes souterraines qui impressionneront les visiteurs avec leur profondeur de 57 mètres. A cause de leurs nombreuses formations calcaires (stalactites et stalagmites) cette grotte de Chios peut être classée parmi les plus belles grottes de Grèce. D'après les spéléologues qui l'ont exploré et l'ont datée, la première phase de son développement date de la fin de l'ère jurassique (il ya 150 millions d'années) alors que sa seconde phase date de l'ère Cénozoïque (il y a 50 millions d'années). Les formations de cette grotte sont encore en développement. Pendant des siècles elle ont été inaccessibles pour l'homme car leur exploration date de 1985. La grotte est visitable du mardi au dimanche de 10 heures à 20 heures.

La merveilleuse plage de Phana n'est pas loin du village, et c'est certainement la plus connue des villageois pour les bains d'été. On y trouve également les restes du temple de Phanaios Apollo, qui fut fondé dans la même période que les temples sacrés de Delos. Derrière, la grotte de stalactites à Olympi serait vieille de 200 000 ans.

Aujourd'hui, le carnaval dans les villages de Mastic, tel que Olympi, est une reconstitution satirique du procès qui a eu lieu sous l'occupation turque. Ce procès date de l'occupation ottomane, où les Aghas et les officiers turcs firent un procès aux citoyens et les forcèrent à payer des taxes sur le mastic. Durant la période du carnaval, l'homme qui est habillé comme "Aghas" imite les hommes politiques en place les accusent avec les lois qu'ils désapprouvent. Cette performance satirique est unique par rapport aux autres villages de Mastic tels que Mesta, Elata, Lithi, et d'autres.