Volissos is de hoofdstad van de nieuw gevormde municipaliteit Amani, en het is een charmerend dorp dat op een heuvel ligt naast de kust, op zo'n 40 kilometer ten noordwesten van Chios-stad. Het is het centrum van alle dorpjes die oost en west verspreid zijn op de berg van Amani. Vanuit de haven van Limnia is het slechts 2 kilometer tot Volissos. Er is een zeeverbinding met het eiland Psara.
Een bezoek aan dit dorp dat een 11e eeuwse Genuaans kasteel heeft, zal je het echte Griekenland doen ervaren vanuit een traditioneel dorp met smalle straten en vriendelijke buren. Daarnaast zal de relaxatie en de kalmte die Volissos uitstraalt op zijn bezoekers je niet weerhouden van een goede tijd terwijl je het traditionele Griekse voedsel en de drank tot je neemt in één van de tavernas en cafés in het dorp, de kust of de haven.
Sommige van de meest karakteristieke kenmerken van Volissos zijn de watermolens en de vele Byzantijnse kerken, die je kan bezoeken terwijl je een wandelpad volgt dat vertrekt vanuit het dorp. Van alle kerken is de belangrijkste het monasterie van Agia Markella (de meest gevierde sint van Chios), dat op 8 kilometer van Volissos ligt. Elk jaar rond 22 juli zijn er georganiseerde religieuze feesten voor haar viering. Daarnaast is het kasteel van Volissos heel indrukwekkend. Het heeft een trapeze-achtige vorm met zes torens en men zegt dat het gebouwd is in opdracht van Velissarios, de generaal van de Byzantijnse heerser Ioustinianos. Binnenin zijn verschillende constructies, reservoirs en kerken, alsook een tunnel die het kasteel verbindt met de zee en de omgeving van Pithonas.
Natuurlijk kan je de kristalheldere wateren van de Egeïsche zee ervaren vanop de mooie stranden die nabij Volissos liggen, zoals Managros, Magemena, Lefkathia, Limnos en het strand van Agia Markella.