Orasul chios este capitala insulei Chios si cel mai mare oras. Se afla in partea de est a insulei, iar in partea cealalta a Marii Egee, in Asia Mica se afla peninsula Eryrhrea. In acelasi loc a fost de mii de ani, ani in care Chios a castigat o mare importanta. Acest fapt se datoreste faptului ca este un punct strategic pe ruta ce leaga Sudul Marii Egee cu Marea Neagra.
Datorita statutului sau de capitala si a marimii sale, in Chios se gasesc majoritatea museelor si a monumentelor, unde visitatorii pot petrece un anumit timp departe de plaja.
Cea mai interesanta cladire istorica este Castelul din Chios, aflat in partea dreapta a intrarii in port. Intrarea se face prin poarta de sud, Porta Maggiore, peste santul care inconjoara castelul. Acest castel bizantin a fost construit in secolul al 9-lea si a fost reconstruit si marit in timpul ocupatiei Genoveze in secolul al-15-lea dupa numeroase razboaie. Emblema castelului, cele trei turnuri si un vultur, inca mai poate fi vazuta pe zidurile turnurilor aflate intr-o stare foarte buna.
Odata intrati in castel, sunt numeroase lucruri ce pot fi vizitate. Mormantul lui Kara Alis este unul dintre atractiile principale precum si inchisoarea in care au fost inchisi 70 de guvernatori ai Chios-ului inainte de a fi spanzurati in 1822 in timpul masacrului turcesc. Deasemenea in castel se afla biserica Sf. Geroge, baile turcesti, Kria Vrissi si turnul Koules. Fantana de marmura din piata din fata castelului, este turceasca si aduca din Asia Mica, la fel si cea baroca din Strada Martyron, "Fantana de Marmura Melek Pasha".
Deasemenea, in interiorul castelului, se gaseste o cladire ce dateaza din secolul al-15-lea, ce a devenit astazi o expozitie permanenta de mozaicuri, fresce, icoane si lucrari in lemn, si poarta numele Muzeul Ioustiniani.. In afara castelului, Tzami-ul, Moscheele turcesti au fost transformate in hale de expozitie. In zilele noastre in muzeu se gasesc sculpturi bizantine si post-bizantine, artefacte preistorice, pietre de mormant apartinand monumentelor musulmane si arabe precum si tunuri de bronz si fier. In curtea din fata se gasesc ramasite ale templelor anitce din Chios, ce dateaza din perioadele pre-crestine. Deasemenea se gasesc numeroase parti din ornamentele bisericii Panagia Krina in 1734.
Muzeul Chios-ului se afla pe strada Mihalon. Pe langa importantele artefacte descoperite se numara si inscriptiile lui Alexandru cel Mare, declarand Democratia in anul 332 i.Hr. Deasemenea interesante sunt doua statui de marmura ce infatiseaza doua figuri feminine luate de pe templul lui Apollo din Fana.
Bibilioteca Korais, fiind cea de-a treia ca marime din Grecia are o importanta deosebita. Printru cele 150.000 de volume ale bibliotecii se gasesc numeroase manuscripte de valoare ce descriu evenimente istorice locale, colectii de carti rare ce apartineau lui Adamantios Korais, precum si o colectie unica de documente legate de Chios, ce au apartinut odata lui Philipos Argentis. In aceeasi cladire se gaseste deasemenea o expozitie de memento-uri ale locuitorilor din Chios si Muzeul Asociatiei Argentis de Traditii si Etnografie.
Insa in Chios nu se gasesc numai muzee si sali de expozitie. Centrul de interes este Cetrul Cultural al Municipalitaii din Chios, a carui constructie a fost patronata in 1974 de catre Michael si Stamatia Xyla. Datorita facilitatilor sale unice, este un loc in care sunt organizate evenimente culturale de-alungul anului, unele dintre ele de importanta intenationala.
Din piata Vounaki, la sud, pornest strada unde se afla majoritatea magazinelor de-alungul strazii Aplotaria. La aproximativ 250 metri in partea stanga a strazii Aplotaria un grup de cladiri formeaza centrul cultural si religios al Chios-ului. Una dintre ele este catedrala, Agioi Victores, construita dupa anul 1881, langa ea aflandu-se cladirea administrativa. Cel mai vechi liceu din Chios se gaseste in partea opusa catedralei, intr-o cladire construita in stil clasic in anul 1792.